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Tipo: Panes

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Pan de avena

11/03/2019 |

Pan elaborado con un 40% de harina de avena.

Pan de trigo duro

10/03/2019 |

Pan elaborado con harina de trigo duro y decorado con semillas de amapola.

Pan de Curcuma

24/01/2019 |

Pan elaborado con harina molida a la piedra y cúrcuma, masa madre de cultivo y decorado con pipas de calabaza.

La cúrcuma es muy beneficiosa para salud, antiflamatorio natural y aporta un sabor especial al pan.

Pan de Espelta integral

23/01/2019 |

Pan elaborado con harina de Espelta semi-integral, con miel y semillas.

Lo elaboramos en varios formatos, aunque podemos decir que en molde es una delicia.

Pan del abuelo

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  • Pan elaborado con harina molida a la piedra y 10% de centeno, masa madre de cultivo y 16 horas de fermentación.

Ingredientes: harina t80, centeno, agua, sal, mmc, levadura.

Variedades: con semillas o sin.

Pan de Algarroba y Naranja

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Pan elaborado con harina de Algarroba y trigo, masa madre de cultivo y 16 horas de fermentación.

Con naranja y cacao

Pan de Centeno

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Pan elaborado con harina de Centeno refinada, masa madre de cultivo y 16 horas de fermentación.

Coc en Sal

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Elaborado con harina de trigo, con aceite de oliva y sazonado por encima.

La merienda o tentempié más tradicional de Benicarló

También lo elaboramos con azúcar o especias.

Pan de Espelta Blanca

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Pan elaborado con harina de espelta blanca, mmc y larga fermentación. Ideal para personas con problemas digestivos.

Formula: 1kg.Harina espelta blanca, 800g. Agua, 200g.mmc de trigo t80, 20g. Sal, 2g. Levadura seca

Amasado: 8min lenta, 7min rápido

24 h. fermentación en bloque a 4°

Pan de Bodega

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Pan elaborado con harina del pirineo molida a la piedra y 16 horas de fermentación.