Dentro de nuestro afán de ofrecer un producto natural y sano, hemos empezado a moler nuestra propia harina.
Comenzamos con dos tipos de trigos ecológicos que son el negrillo (prácticamente en desuso) y el Florencia Aurora.
Mezclados los dos al 50% obtenemos un pan con un sabor a cereal excelente y una miga consistente.
Moliendo en nuestro obrador se obtiene una harina de grano completo donde se conserva todos los nutrientes y sabores del cereal.
