Dentro de nuestro afán de ofrecer un producto natural y sano, hemos empezado a moler nuestra propia harina.

Comenzamos con dos tipos de trigos ecológicos que son el negrillo (prácticamente en desuso) y el Florencia Aurora. 

Mezclados los dos al 50% obtenemos un pan con un sabor a cereal excelente y una miga consistente.

Moliendo en nuestro obrador se obtiene una harina de grano completo donde se conserva todos los nutrientes y sabores del cereal.