Pan que refleja la identidad de nuestra comarca, mar, huerta y montaña se unen para plasmar la rica materia prima que tiene el Maestrazgo.
Deshidratamos los tomates a una temperatura de 80° y maceramos con aove y romero al menos 3 días.
Amasamos todos los ingredientes y dejamos fermentar 24 horas en frío.
Formamos y cocemos en horno con solera de piedra.
Una mezcla de brioche y molde de textura suave y sabor a mantequilla.
Lo elaboramos con harina de trigo o tritordeum, mantequilla, leche, huevo, levadura, azúcar y sal.
Para su amasado antes hacemos un #tangzhong, el cual consiste en cocinar una parte de leche y harina.
Disfruta de nuestras pastas y panes de elaboración diaria y artesanal.
BEBIDAS
Agua 50cl……………….. 1,00€
Agua 1,5 l……………….. 1,50€
Agua con gas………….. 1,50€
Cerveza 1/3…………….. 1,60€
Cerveza 1/5…………….. 1,00€
Cerveza reserva……… 2,00€
Copa Vino………………. 2,00€
Refrescos………………. 1,70€
Zumos…………………… 1,60€
Zumo natural………… 2,00€
Batidos………………….. 1,60€
Chocolate a la taza… 1,60€
Café………………………. 1,20€
Café cortado………….. 1,30€
Cafe con leche……….. 1,30€
Capuccino……………… 1,60€
Carajillo…………………. 1,70€
Infusiones………………. 1,60€
Café crema illy………… 1,60€
Horchata
Granizados
CHURROS…….0,20€
CREPS dulces o salados….2,50€
GOFRES……….2,50€
BOCADILLOS
Pequeños………………. 1,70€
Medianos………………. 3,20 €
Con panes especiales incrementa 0,30 céntimos.
Vegetal (lechuga, atún, tomate, huevo duro, mayonesa)
Cabra (lechuga, queso cabra, pavo, nueces)
Mermelada (pavo, queso cabra, mermelada de arándanos)
Berenjena (pavo, queso, berenjena)
Jamon York y queso
Jamon Serrano
Fuet
Salchichón
Anchoas
Atún y mayonesa
Sobrasada y queso
Pate y queso
Tortilla de patatas
Sándwich mixto……. 2,50€
Sandwich vegetal….. 2,50€
TOSTADAS
Panes de Molde……….. 1,50€
Panes Rusticos………… 1,80€
Con mantequilla y mermelada ó aceite, tomate y ajo.
En nuestro mostrador podrá encontrar gran variedad de panes y pastas elaboradas diariamente, artesanas y con materias de primera calidad. BUEN PROVECHO!!!!!!!
«SI USTED ES INTOLERANTE O ALÉRGICO A ALGUN ALIMENTO CONSULTE CON NUESTROS EMPLEADOS»
Elaboración típica italiana, con productos de primera calidad y elaboración tradicional.
El agua de mar contiene más de 78 minerales y oligoelementos.
También lo elaboramos con algas y tinta de calamar.
Toda su elaboración está rodeada de una liturgia que la hace ser un signo de identidad para todo un pueblo. Desde el «pesic» que se hace para una mejor cocción hasta la típica «envolica» con papel cortado de una manera especial le da una personalidad única que le hace ser la pasta más emblemática de Benicarló.
