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Pan del Maestrazgo

07/08/2020 |

Pan que refleja la identidad de nuestra comarca, mar, huerta y montaña se unen para plasmar la rica materia prima que tiene el Maestrazgo.

Ingredientes: Harina de trigo molida a la piedra, agua de mar (20%), agua, tomate de «colgar», aceite de oliva virgen, romero, sal y masa madre de cultivo.

Deshidratamos los tomates a una temperatura de 80° y maceramos con aove y romero al menos 3 días.

Amasamos todos los ingredientes y dejamos fermentar 24 horas en frío.

Formamos y cocemos en horno con solera de piedra.

 

Pan de Leche Japones HOKKAIDO

07/06/2020 |

Una mezcla de brioche y molde de textura suave y sabor a mantequilla

Lo elaboramos con harina de trigo o tritordeum, mantequilla, leche, huevo, levadura, azúcar y sal.

Para su amasado antes hacemos un #tangzhong el cual consiste en cocinar una parte de leche y harina.

CARTA CAFETERIA

24/05/2020 |

Disfruta de nuestras pastas y panes de elaboración diaria y artesanal.

BEBIDAS

Agua 50cl……………….. 1,00€

Agua 1,5 l……………….. 1,50€

Agua con gas………….. 1,50€

Cerveza 1/3…………….. 1,60€

Cerveza 1/5…………….. 1,00€

Cerveza reserva……… 2,00€

Copa Vino………………. 2,00€

Refrescos………………. 1,70€

Zumos…………………… 1,60€

Zumo natural………… 2,00€

Batidos………………….. 1,60€

Chocolate a la taza… 1,60€

Café………………………. 1,20€

Café cortado………….. 1,30€

Cafe con leche……….. 1,30€

Capuccino……………… 1,60€

Carajillo…………………. 1,70€

Infusiones………………. 1,60€

Café crema illy………… 1,60€

Horchata

Granizados

CHURROS…….0,20€

CREPS dulces o salados….2,50€

GOFRES……….2,50€

BOCADILLOS

Pequeños………………. 1,70€

Medianos………………. 3,20 €

Con panes especiales incrementa 0,30 céntimos.

Vegetal (lechuga, atún, tomate, huevo duro, mayonesa)

Cabra (lechuga, queso cabra, pavo, nueces)

Mermelada (pavo, queso cabra, mermelada de arándanos)

Berenjena (pavo, queso, berenjena)

Jamon York y queso

Jamon Serrano

Fuet

Salchichón 

Anchoas

Atún y mayonesa

Sobrasada y queso 

Pate y queso

Tortilla de patatas

Sándwich mixto……. 2,50€

Sandwich vegetal….. 2,50€

TOSTADAS

Panes de Molde……….. 1,50€

Panes Rusticos………… 1,80€

Con  mantequilla y mermelada ó aceite, tomate y ajo.

En nuestro mostrador podrá encontrar gran variedad de panes y pastas elaboradas diariamente, artesanas y con materias de primera calidad. BUEN PROVECHO!!!!!!!

«SI USTED ES INTOLERANTE O ALÉRGICO A ALGUN ALIMENTO  CONSULTE CON NUESTROS EMPLEADOS»

 

 

 

 

Panettone

31/03/2019 |

Elaboración tipica italiana.

Pueden ser de tres chocolate, pasas y naranja confitada.

Con productos de primera calidad y elaboración tradicional.

Pan Agua de Mar

23/01/2019 |

Pan elaborado 100% con agua de mar y harina molida a la piedra.

En varios formatos.

El agua de mar contiene mas de 78 minerales y oligoelementos.

Tambien lo elaboramos con algas y tinta de calamar.

Coques de Sant Antoni

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Pasta típica de Benicarló elaborada con aceite de oliva, anís, moscatel y azúcar.

Las elaboramos todo el año, pero el día 17 enero (Sant Antoni) son su día.

Toda su elaboración esta rodeada de una liturgia que la hace ser un signo de identidad para todo un pueblo. Desde el «pesic» que se hace para una mejor coccion hasta la típica «envolica» con papel cortado de una manera especial le da una personalidad única que le hace ser la pasta más emblemática de Benicarló.